Keçiboynuzu Nedir? Keçiboynuzu (Cerotonia siliqua L.), bilinen tarihiyle yeryüzünde yetişen en eski bitkilerdendir. Türkiye’de keçiboynuzu olarak bilindiği gibi; harnup, harup ve boynuz isimleri ile de bilinmektedir. Kutsal kitaplarda keçiboynuzu olarak bilinse de farklı isimler ile de anılmaktadır. Bu isimlerden biri ‘Yaban Balı’dır. Keçiboynuzu ağacı eski çağlardan beri günümüze ulaşmıştır ve bu eski tarih hiç de...
Gıda Muhafaza Yöntemleri: Kurutma Gıda, çok eski yıllardan günümüze kadar insan hayatında temel yaşama faaliyetlerinin bir parçası olmuştur ve gıdaya olan ihtiyaç her zaman büyük önem taşımıştır. Bu ihtiyaçtan dolayı gıda maddelerini uzun süre saklayabilmek ve koruyabilmek, kaliteli bir şekilde muhafaza etmek ve besin değerlerini koruyabilmek için gıdayı kurutma işlemi önem kazanmıştır. Doğal yollarla yapılan...
Kendisi Mikro Etkisi Makro, Nedir Bu Biyoteknoloji? Gün içinde yapmanız gereken bütün sorumlu olduğunuz veya sorumlu bile olmadığınız tüm işleri sizin yerinize birinin veya birilerinin yapmış olduğunu bir hayal etsenize, ne kadar muhteşem olurdu değil mi? İşte bilim dünyası da bunun eksikliğini hissetti, hayal etti ve ilerleyen teknolojiyle birlikte yeni yöntemler elde ederek, yaşamlarımızı birleştirdi...
Ekşi Maya Mucizesi Ekmek, yüzyıllardır insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Çeşitli tahıl unlarının tuz, su ve maya ile yoğrulmasıyla elde edilen hamurun pişirilmesi sonucunda ekmek ortaya çıkar. Son yıllarda değişen yaşam koşulları ile birlikte evde ekmek yapımı yeniden yaygınlaşmaya başlamıştır. Değişime uyum sağlayan, bilinçlenen tüketiciler ekşi mayalı tam buğday unu ve atalık unlarla yapılmış...
