Bir Buğday Tanesi Buğday, Dünyada yetiştiriciliği yapılmış tek yıllık otsu bir bitki olmak ile birlikte serin iklimi seven bir bitkidir. Çoğu ülke için çok önemlidir ve beslenmenin gerçekleşmesi için gereklidir. Dünyada üretimi gerçekleştirilen tarım ürünleri arasında birinci sırada olan bir kültür bitkisidir. Adaptasyon olarak kolay uyum sağladığı için ekimi ve yetiştiriciliği de kolaydır. Tarımda miktarı...
Türkiye’nin Sarı Altını Kayısımız Kayısı, Rosaceae (gülgiller) familyasına ait, 2–10 m yüksekliğe sahip, dikene benzeyen ve tüysüz yapıda bir ağaçtır. Birçok ülkede yaygın olarak yetiştiriciliği yapılsa da kuru kayısı dış satımında Türkiye ilk sıralarda yer almakta ve bu pazarın %80’ini oluşturmaktadır. Ülkemizde kayısı yetiştiriciliği başta Malatya (%50) olmak üzere, Elazığ, Erzincan, Sivas, Iğdır yörelerinde de yapılmaktadır....
Gıdalarda Akıllı Ambalaj Geçmişten günümüze kadar geçen süreçte gıda ambalajlama çok fazla yol katetmiştir. Ambalaj ilk çıktığı yıllarda özellikle üretici tarafından hoş karşılanmamış ve maliyeti artırdığı için tercih edilmemiştir. Fakat zaman geçtikçe ne kadar maliyeti artırmış olsa da gıdayı koruduğu, raf ömrünü uzattığı ve görsel olarak dikkat çekici olduğu için tercih sebebi olmuştur. Bununla birlikte...
Mucizevi Bitki: Mor Reyhan Uzun yıllardır gıda, ilaç ve kozmetik alanlarında kullanılan reyhan, insan sağlığına olumlu etkileriyle bilinen tıbbi ve aromatik bitkilerdendir. Gıda sanayisinde özellikle baharat, uçucu yağ olarak yer bulmakta; fırıncılık ürünleri, şekerleme, içecek ve aroma katkı maddesi üretiminde kullanılmaktadır. Ballıbabagiller familyasından, Ocimum basilicum türünün bir alt varyetesi olan reyhanın diğer adı fesleğendir. Güzel kokulu...
