10 Eyl
Tahin - Tahin Üretimi Nedir ?
TARİHİN EN ESKİ TOHUMLARINDAN SUSAMIN HEDİYESİ: TAHİN

TARİHİN EN ESKİ TOHUMLARINDAN SUSAMIN HEDİYESİ: TAHİN Dünyada gıda tüketiminin hızla artmasına rağmen tüketilen besinlerin kıymeti fark edilmiyor. Gelişen endüstri sayesinde çeşit çeşit gıdaya hızla ulaşabiliyor olsak da asırlardır var olan, sofralardan eksilmeyen ve her gün bir şekilde buluştuğumuz gıdaların değerli içeriklerini incelemek, aslında bir nevi teşekkür etmek demek… Tarihin en eski tohumlarından olan, günümüze...

Daha fazla görüntüle
04 Tem
palm-yagi
PALM YAĞININ ZARARI VAR MI?

PALM YAĞININ ZARARI VAR MI? Palm Yağı Nedir? Palm yağı tek bir meyveden iki farklı yağın üretilmesiyle elde edilir. Biri mezokarp yani meyvenin taze kısmından elde edilen palm yağıdır. Diğeri ise palm bitkisinin çekirdeğinden elde edilen palm çekirdek yağıdır. Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliğine göre; Elaeis guineensis meyvesinin etli mezokarbından elde...

Daha fazla görüntüle
02 Haz
Sodyum Metabisülfit
Katkı Maddesi: Sodyum Metabisülfit

Sodyum Metabisülfit Sodyum metabisülfit E223 kodlu bir  katkı maddesidir. Bir tür inorganik tuz olup yağların oksitlenmesini ve besinlerin koyulaşmasını engelleyen bir katkı maddesidir. Sodyum metabisülfit kömür katranından elde ediliyor ama rengi beyazdır. Bu katkı maddesi besinlerin uzun süre muhafaza edilmesinde kullanılır. Sodyum metabisülfit (SMB), yiyecek ve içecek endüstrisinde koruyucu ve sterilizasyon amacına yönelik kükürt dioksit...

Daha fazla görüntüle
22 May
103-1
Süt Sektörü Eğitimi

Süt Sektörü Eğitimi İlginizi Çekebilir: Beslenmemiz Açısından Önemli Bir Bileşen Süt Gelişmekte olan ülkelerde kişi başına düşen gelir ve nüfustaki artış, zorunlu gıda maddesi olan ve insan beslenmesinde önemli bir yer tutan süt ve süt ürünleri tüketimini arttırmıştır. Talepte meydana gelen bu artış süt ve süt ürünlerinin üretiminin ve ticaretinin de artmasına neden olmuştur. Günümüzde...

Daha fazla görüntüle
18 May
Gıda Mühendisi
Gıda Mühendisliğini Tanıyalım

Gıda Mühendisliğini Tanıyalım Merhabalar Blog serimize gıda mühendisliğini anlatan bir yazı ile başlamak istedik. Gıda Mühendisliği nedir, neler yapar gelin hep beraber inceleyelim…  Gıda Mühendisliği; Bir ürünün üretiminden tüketimine kadarki her aşamasında görev alınan, ‘multidisipliner’ yani fizik, kimya, biyoloji, matematik gibi temel bilimler ile mühendislik biliminin bir arada uygulandığı ve bunları yeni ürünlerin eldesi, ülkenin...

Daha fazla görüntüle
06 May
yapay et
“Yapay Et Geleceğin Gıdası Olur mu?”

“Yapay Et Geleceğin Gıdası Olur mu?” | Online Panel 📅 8 Mayıs 2021 Cumartesi⏰ 14.00 Panelistler: 🗣 Prof. Dr. Kamil Can AKÇALI Ankara Üniversitesi Biyofizik Anabilim Dalı Öğretim Üyesi📍 YENİ UFUKLAR: TEMİZ ET 🗣 Prof. Dr. Hasan YETİMİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiGıda Mühendisliği Bölümü Ögretim Üyesi📍YAPAY ET ÜRETİMİ VE ETİK KAYGILAR 🗣Prof. Dr. Cavit BİRCAN Aydın Adnan Menderes ÜniversitesiGıda...

Daha fazla görüntüle
03 May
excel eğitimi
İş Hayatında En Çok Kullanılan Excel Fonksiyonları

İş Hayatında En Çok Kullanılan Excel Fonksiyonları Excel ne işe yarar? Verilerle nasıl çalışılır? Dosya işlemleri nelerdir? Hızlı erişim çubuğunu nasıl kullanırız? Veri analizi nasıl yapılır? İstatistiksel rapor nasıl hazırlanır? İş hayatında en çok kullanılan Excel fonksiyonları nelerdir? Bunun gibi ve daha birçok sektörle ilgili bir sürü yeni bilgiler ve exceli rahatlıkla kullanmayı öğreneceğiniz excel...

Daha fazla görüntüle
19 Nis
web site boyutu-1
Catering Akademi

Catering Akademi Hazır yemek hizmeti, insanların bir arada zaman geçirdiği kamu kuruluşları, yatılı okullar, üniversiteler, öğrenci yurtları, fabrikalar, oteller, askeri kışlalar, hastaneler, çocuk ve yaşlıların barındığı yerlerde toplu olarak pişirilen ve birlikte yenilen yemek işlemidir. Özellikle sanayi tesislerinin zamanla yarışır olması, işverenlerin, personelinin yeme içme ihtiyacını kendi tesisinde karşılama zorunluluğunu ortaya çıkartmıştır. Bu zorunluluk Hazır...

Daha fazla görüntüle
08 Nis
Asset 3@4x
Microsoft Power BI ile Yeni Nesil Raporlama ve İş Analitiği Eğitimi

Microsoft Power BI ile Yeni Nesil Raporlama ve İş Analitiği Eğitimi Eğitim İçeriği Yeni nesil iş zekası aracını kullanarak verilerinize erişim sağlanması İş ihtiyaçlarınıza yönelik verilerin bir araya getirilmesi Raporlarınıza konu olacak hesaplamaların yapılması ve KKN’lerin ölçülmesi Görselliği yüksek, kolay yorumlanabilir ve interaktif raporların tasarlanması Tasarımı yapılan raporların web ve mobil ortamda yayınlanması ve ilgili...

Daha fazla görüntüle
05 Nis
site-1
Gıda Mühendisi Serda Çolak Yazılarıyla kivitadinda.com’da

Gıda Mühendisi Serda Çolak Yazılarıyla kivitadinda.com’da Yönetim Kurulu Üyemiz olan, Gıda Mühendisi ve Ekşi Maya Uzmanı Serda Çolak tecrübe ve birikimlerini sizlerle www.kivitadinda.com Kadın Portalı üzerinden aktaracak. Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği mezunu olan Çolak, ekmekçilik eğitimi ve ekşi maya üzerine çeşitli eğitimler vermektedir. Yıldız Teknik Üniversitesi’nde master yapmış olan değerli üyemiz Çolak’ın yazılarına ulaşmaktan için...

Daha fazla görüntüle