Gıda Mühendisleri Derneği Genel Başkanı Abdussamed Boyu’nun Salepin, Doğru Hasat ve Tüketimi Hakkında ki OrduHayat Gazetesi Röportajı Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan, muhteşem aroması ve besleyici özellikleriyle salep, popüler bir içecek haline gelmiştir. Doğal kaynaklarından elde edilen salep, Türk mutfağının sevilen tatlarından biridir. Ancak, bu değerli bitkinin üretimi, hasadı ve tüketimiyle ilgili bazı püf noktaları...
