GIDAMUHDER Genel Başkan Yardımcısı Dr. Yusuf Esen’in Son Günlerde Artan Tavuk Zehirlenmeleri Hakkındaki Sputnik Türkiye Röportajı Tavuk döner odaklı geniş çaplı gıda zehirlenmesi sonrasında gündeme gelen “gıda zehirlenmesinde” pişmiş dönerin üzerine ilave edilen çiğ tavuk eti neden büyük tehlike arz ediyor? Çiğ tavuk eti, gıda güvenliği açısından en riskli hayvansal ürünlerden biridir. Özellikle Salmonella spp.,...
