GÜVENLİ VE YETERLİ GIDAYA ULAŞIM EVRENSEL BİR İNSAN HAKKIDIR
Bilindiği üzere Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, FAO’nun kuruluş tarihi olan 16 Ekim Dünya Gıda Günü olarak kutlanmaktadır. Her yıl farklı bir temayla etkinliklerin startını veren FAO Sıfır Açlık “#ZeroHunger” hashtagı ve “Eylemlerimiz Geleceğimizdir” sloganıyla bu yılki etkinlikleri organize edecek. FAO; Sağlıklı Beslenme ile Açlığa son Verilmiş Bir Dünya sözleriyle bu yılki etkinliklerde farkındalık yaratmayı hedeflemektedir.
16 Ekim’in Dünya Gıda Günü olarak kutlanmaya başladığı tarih olan 1979 yılından bu yana, açıklanan rakamlara bakıldığında, dünyadaki açlık gün geçtikçe artmış, yine gıda israfı da aynı ölçüde bir artış göstermiştir. Bugün dünya nüfusunun yedide birinin açlık, gıda güvencesizliği ve dengesiz beslenme nedeniyle mağdur olduğu, bununla beraber aşırı kilolu ve obezlerin ise nüfusun yedide ikisine denk olduğu, gıda israfları da göz önünde bulundurulduğunda ve ayrıca beslenmeden kaynaklı sağlık sorunlarının ülkeler üzerinde oluşturduğu mali yük hesaba katıldığında ise gıdanın adil paylaşımı sorununun açlık sorununun önüne geçtiği rahatlıkla görülecektir.
Üzülerek belirtmek istiyoruz ki Ülkemizde de durum çok farklı değildir. Güvenli ve yeterli gıdaya ulaşım evrensel bir insan hakkıdır. Hem ülkemizde ve hem de evrensel boyutta bu hakkın adil bir biçimde tesis edilmesi için politikalar üretmek ve bunun sürekliliğini sağlamak hükumetler, tüm seviyedeki eğitim kurumları, devlet kurumları, sivil toplum kuruluşları nezdinde görev addedilmelidir.
Bu bilinçle, Gıda Mühendisleri Derneği olarak başlattığımız ve kamuoyunun ilgisine sunduğumuz “Gıda Güvenliği ve Sağlıklı Beslenme Eğitimi” başlıklı çalışmamızın ne denli önemli olduğunu tekrar hatırlatarak yetkililerin ilgilerini talep ediyoruz. Yine bu kapsamda Dünya Gıda Günü dolayısıyla Gıda Mühendisleri Platformu ile birlikte 81 ilde okullarda düzenlediğimiz “Güvenilir Gıda Tüketimi” seminerleri ile de farkındalık oluşturma amaçlı çalışmalarımız devam etmektedir.
Güvenilir, yeterli gıdaya ulaşımın bir insan hakkı olarak görüldüğü, israfın önüne geçilerek maddi kayıpların da engellendiği, gerek gıda yoksunluğundan gerekse bilinçsiz tüketimden kaynaklı sağlık sorunlarının son bulduğu, adil paylaşımın hâkim olduğu yarınlar için biz Gıda Mühendisleri olarak üzerimize düşen sorumluluğun bilincindeyiz ve bu sorumluluğun gereklerini yerine getirmenin haklı gururunu yaşamaktayız.
Kamuoyunun Dikkatine..
Saygılarımızla
Gıda Mühendisleri Derneği
