İŞ HAYATINA HAZIRLIK EĞİTİMLERİ Kariyer planlamanızı nasıl yaptınız? Doğru bir özgeçmiş nasıl hazırlanır ve iş mülakatlarında nasıl davranmanız gerekir? İş Hayatında karşılaştığım problemlerle nasıl başa çıkacağınızı biliyor musunuz? Başarılı bir yönetici nasıl olunur? Etkili bir iletişim nasıl olmalı? Zamanı doğru kullanabiliyor musunuz? İş hayatına dair yukarıdaki ve daha birçok soruya cevap bulacağınız, iş hayatına başlarken ve...
Ekşi Hamur Fermantasyonu ve Ekmek Yapım AşamaIarı Gıda Mühendisi Serda ÇOLAK sizler için yazdı pdf olarak indirmekiçin Tıklayınız
TOPLU YEMEK SEKTÖRÜ UZMANLIK EĞİTİMLERİ Güncel Eğitim Takvimi: Toplu yemek sektöründe süreç yönetimi nasıl olmalıdır? Toplu yemek sektöründe gıda mühendislerinin ve diğer teknik personellerin görev ve sorumlulukları nelerdir? Haftalık ve aylık yemek menüleri nasıl hazırlanır? Kalori değeri nasıl hesaplanır? Maliyet hesabı nasıl yapılır? Toplu yemek sektörü için hangi kalite belgeleri gereklidir? Bu belgeler nasıl alınır, uygulanması ve takibi...
Gıda Güvenliği Dersi İstiyoruz Projesi Değerli Basın Mensupları, Kıymetli Misafirlerimiz, Toplantımıza hepiniz hoş geldiniz sefalar getirdiniz. Endüstrinin hızla geliştiği, nüfusun çoğaldığı, sentetik üretimin her geçen arttığı gıdaya olan ihtiyacın daha önem kazandığı günümüzde, Ülkemizin uzun yıllardır yaşadığı, son dönemde farkına daha fazla vardığımız bir sorun olan gıda güvenliği sorununun kalıcı çözümüne ciddi katkı sağlayacağına inandığımız...
Ülkemizde Gıda Güvenliği ve Gıda Mühendisleri Raporu Gıda Mühedisleri Derneği- 13.03.2013 Gıda Güvenliği ve Halk sağlığı açısından gıda güvenliğin önemi Gıda güvenliği sağlıklı gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların üretim, işleme, saklama, taşıma ve dağıtım aşamalarında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması olarak tanımlanmakta ve sağlıklı, sağlığa yararlı ve sağlıklı durumu korunmuş gıda kavramlarını içermektedir. Gıda güvenliği;...
GIDA MÜHENDİSLERİNİN SEKTÖRDE YAŞADIKLARI SIKINTILAR ÇÖZÜM ÖNERİLERİ VE TALEPLER RAPORU- MAYIS 2017 Gıda Mühendisleri Derneği olarak önemli bir çalışma daha imza atıyoruz. Her fırsatta meslektaşlarımızın yaşadığı sıkıntıları dile getiriyor çözüm arayışları içinde olmaya çalışıyoruz. Bu kapsamda gıda mühendislerinin sektörde yaşadıkları sıkıntıları, bunun yanında çözüm önerilerimizi ve taleplerimizi de dile getirdiğimiz kapsamlı bir rapor hazırladık. Raporda değinilen hususlar, meslektaşlarımızın göndermiş...
Sn.Selman Ayaz’ı Ziyaret Ettik Genel Başkanımız Abdussamed Boyu ve Yönetim Kurulu Üyemiz Özkan Kaya, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda İşyerleri ve Kodeks Daire Başkanı Değerli Meslektaşımız Selman Ayaz Beyi ziyaret etti. Dernek olarak hazırladığımız projeler ve yapılacak eğitimlerle ilgili bilgilendirme yapıldı. Derneğimize ve projelerimize verdiği kıymetli desteklerinden dolayı Selman Ayaz Beye teşekkür ediyoruz. ...
GIDAMO İstanbul Şube’yi Ziyaret Ettik Gıda Mühendisleri Derneği Yönetim Kurulu Üyelerimiz ile Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi yeni yönetimine ziyarette bulunduk, tebriklerimizi ilettik. Önümüzdeki süreçte yapılacak çalışmalarla ilgili bilgi alışverişinde bulunduk.
SORULARLA SÜT HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER Sütün sağlık açısından önemi nedir? Günlük süt tüketimi ne kadar olmalıdır? Çiğ süt nedir, çiğ süt tüketimi sağlık açısından uygun mudur? Kaynatılmadan içilebilir mi? Çiğ sütler katkısız ve doğal deniyor, doğru mudur? Sokakta ya da market/bakkallarda süt satışı serbest mi ve güvenli midir? Satışta dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Çiğ sütün evde...
PALM YAĞI SUÇLU MU? Gıda sanayisinde, gıdaya gevreklik sağlama, lezzet verici, gıdanın tekstürel yapısını artırma, kızartmayı sağlama, kıvam düzenleyici gibi birçok amaçla yağlar kullanılmaktadır. Sağlamış olduğu endüstriyel faydalar nedeniyle gıda sektörünün önemli hammaddeleri arasında yağlar yerini almaktadır. Ülkemizde özellikle geçtiğimiz on yıllık sürece kadar trans yağ izomerleri içeren yağlar kullanılıyordu. Sağlığa zararları ortaya çıkan...
